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Description du couteau filet de sole Güde Alpha Poirier 18 cm
Le Couteau Filet de Sole 18 cm Güde Alpha Poirier est un outil de coupe spécialisé pour la préparation culinaire des poissons. Il se compose d'une lame flexible de 18 centimètres forgée en Allemagne et d'un manche en bois de poirier assemblé par rivets. Sa structure est étudiée pour offrir une efficacité de coupe maximale sur les chairs tendres.
Caractéristiques principales de la lame et du manche
La lame étroite permet de limiter la surface de contact avec les aliments, évitant ainsi que les filets fins ne collent durant le processus de coupe. Le bois de poirier utilisé pour le manche présente une densité élevée, offrant une excellente résistance à l'humidité ambiante de la cuisine après un entretien adapté.
Données et dimensions de l'ustensile
- Longueur totale de la lame : 18 cm
- Structure de la lame : Flexible, profil effilé
- Matériau de la poignée : Bois naturel de poirier
- Type de montage : Pleine soie avec rivets
Cet outil convient pour lever les filets de soles, de truites, de saumons ou pour retirer la peau des poissons avec régularité.
